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2015年9月

稲刈り後の田んぼ

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稲刈り後の写真です。今年は稲刈り時期も雨が多く、予定より1日遅く稲刈り。

連日の雨の合間に刈れるところだけ刈っていただきました。稲刈りした後にまたどしゃ降りの雨で田んぼに水が溜まっています。この田んぼはセーフでした。

  まだ半分稲刈りが済んでいません。

残り半分は田んぼに雨水が溜まっていてコンバインが入れないので、いつ稲刈りできるのかわかりません。たらーっsweat02稲刈りは、専門の方にお願いしているのですが、田んぼの乾燥待ち。しかも順番待ち。

待っている間に稲が倒れると機械では稲刈りができないため、手で刈るしかありません。

そうなったら大変!!

稲刈りが順調にできることを心の底から願っている毎日です。sweat01

甘夏とイエローキング(メロン)のフルーツポンチ【小林純子作】

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【レシピ】

イエローキングは半分に切ってくりぬき容器として使う。

もう片方のイエローキングは、身を四角に切るか、丸くビー玉のようにくりぬく。

甘夏とバナナ、手作り杏仁豆腐 (市販のものでOK)とシロップを入れて出来上がり。

シロップの代わりにサイダーを入れるとパンチがきいて美味しいです。

夏は器を変えて、スイカやネットメロンなどを使うといいですよ。

フルーツはそのときにあるものを使います。アレンジしてください。

夏はスイカやドラゴンフルーツなど赤いものや、ハウスみかんも入れます。

お子さんも簡単に作れるので、親子で楽しくつくるといいですね。

【甘夏ゼリー】

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小林純子の姉(T.T)作

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甘夏を半分に切り、身を取り出します。火にかけ好みの甘さになるよう砂糖を加えます。

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甘夏の甘みと酸味を活かし、砂糖は少量で良いと思います。鍋周りがふつふつと泡が立ったら、ゼラチンを入れます

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ゼラチンの量は、箱に書いてある分量どおりにします。お好みで量を調整。煮ている間に器にする甘夏の皮の小房を綺麗に取り除き、出来上がったゼリーを入れ冷蔵庫で冷やします。

冷凍庫に入れてシャーベットにしたり、製氷皿に入れ、一口サイズのアイスを作るのもよいでしょう。

いろいろトライしてください。
 

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