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2015年11月

発送及び商品についてのお知らせ

みかんの発送の送れ及び新商品

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one早生みかんの発送について

早生みかんの発送が予定よりやや遅れています。最近になってからようやく収穫が始まりました。

お待ちの皆様には大変申し訳ありません。発送が始まってきましたのでもうしばらくお待ちください。早く送って欲しい方はご連絡ください。

【理由】

寒くなり、樹上で色よく完熟させてから収穫しているのですが、今年は暖かい日が長く続き最近になって急に寒くなってきました。

寒くならないと色づきがよくないことに加え、収穫時期になってから雨が時々降り、降った日と翌日はみかんが濡れているため収穫できないのです。焦ります!!

two商品の不足と新商品について

xmas贈答用Mサイズが不足気味です。順次発送してまいりますが、しばらくお待ちいただく方もございます。大変申し訳ありませんが、収穫が進めば量も出てくると思いますのでご了承ください。

xmas今年は小玉みかんを多く作りました。

毎年小玉の要望が多くありますので、小さいのを多めに作りました。

「小玉ちゃん」・・・S以下(写真中央ゴルフボールより右側の小玉)

「大玉くん}・・・去年沢山生った樹は今年は裏年に当たり、実をあまつけてくれません。その樹はとても薄生りでビッグなみかんができます。(写真中央ゴルフボール左がM 大玉くんはMの左となりのL以上の大きいみかんばかりです。)大きなみかんはスムージーやジャムなどにも向いています。)

健康志向が高まる中、スムージーにしてみませんか?甘いので野菜と組み合わせると美味しいですよ!

 

 

ハウスみかんの冬支度

ハウス二重

ハウス内のビニールを三重に張る作業途中のハウス内風景

 

二重とみかんの樹

ハウスの三重の固定張りハウス内風景

谷と谷の隙間を無くし、暖房を入れたら終了です。

ハウス内は、これから春の気候にり、年末頃にはみかんの花が咲きます。

ダクトと暖房機

暖房機の近くはダクトが傷みやすい。傷んだ箇所を取り外し修繕します。暖房機の口元から5メートルほど新しいダクトに取り換えました。縫製作業終了。これで温かい空気を送り、ハウス内を温めます。

外はこれから冬に向かっていきますが、今日ハウス内の暖房を始めたので、ハウス内は一足早く春の気候になります。

これからは、ハウス内の温度と水の管理を徹底しないといけませんので、気が抜けない日々が始まります。

ハウス内のみかんの樹は、年末から年始にかけて花が咲き、みかんの花のとても良い香りがハウス内を充満します。

 

秋の晩ごはん

秋の晩ごはん

朝晩は肌寒くなってきましたが皆様いかがお過ごしでしょうか?

我が家でも、秋野菜がいろいろ採れるようになりました。

里芋の親頭(おやがしら)鬼頭(おにがしら)という地域もあえるようです。きっとまだ他の呼び方もあるでしょう。里芋の種の上にできる親芋。とても大きいです。小さい芋なら丸いのですが、大きいので角切。割と柔らかくて、小芋よりネバネバ感が少なく、さらっとした感じです。

ほうれん草はまだ小さい間引きの抜き菜。抜き菜は葉っぱがとても柔らかくてサラダにしてもとても美味しいですが、茹でて鰹節をかけました。

カブと人参の三杯酢。これも若いので直前に作りましたがすぐに漬かりました。

ご飯は16穀米とアジのひらき。野菜とお米はすべて自家製。さっきまで畑にいたものばかりです。雑穀は市販のものを混ぜて炊きました。良く噛んで食べるものが多いので結構満腹になります。

今日は里芋の収穫についてご紹介します。

 

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里芋の畑 ととろの葉っぱみたい

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里芋を掘って洗い、親芋に小芋がまだくっついています。それを手でぽきぽきと切り離します。

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親芋から小芋を切り離し根っこも取り、綺麗にしました。皆さんが食されるのは主に小芋です。親芋(左)もさっぱりしていて美味しいですよ。意外に柔らかいです。

 

徐々に甘く色づくみかんと草とり

早生みかん2015.11.1

2015.11.1露地早生みかんの畑

風が強いので、マルチを被せても飛んでいってしまうくらい風が強い場所なので、すり傷のあるみかんが多いです。

ここも除草剤は使えないので草取りをこまめにやります。 

  

         

2015早生みかん 2

2015.11.1露地早生みかんの畑

前回10月の写真より随分色づき、甘みものってきました。

グリーンみかんが好きな方は今でも美味しですよ。私たちスタッフは、毎日10時や3時のおやつに水分補給と味見のために食べています。

でも収穫は樹の上で完熟させてもっと甘くなってからです。

ハウス内の草かき

みかんハウス内の草とり

除草剤を使えないので、こんな小さな草(拡大しないと見えないかも?)も大きくならないうちに草を取っていきます。

定期的にハウス内と露地の畑の草をとっていきます。草取りは年中やる仕事で結構腰にきます。

美味しいものを作るのには、根気とこまめに手をかけることが必要です。

 出荷までもう少し日にちがかかりますが、甘味がしっかりのってくるのは11月下旬頃くらいからです。

でも、酸味のあるみかんの方がみかんらしいから好きという方は今でもOKです。

先日海外から一時帰国したお友だちに、酸味のあるみかんが好きだからプレゼントしたいということで発送いたしました。

お友だちは喜んでいただけたでしょうか?

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