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小林農園ブログ

イエローキング(黄色のメロン)のご予約開始します。

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お手軽に食べられる黄色のメロンです。ハウス栽培ですので、甘くて美味しいですよ。
ご購入後待たずに冷やしたらすぐに食べられます。食事の一品にどうぞ!
5月中旬頃から下旬頃まで出荷しますが、天候により前後しますのでご了承ください。

出荷前の事前ご予約承ります。

ギフトにもよいですよ。

ご家庭用がありますが、量が少なく、すぐに終わってしまいますのでご了承ください。

詳細については、お問合せください。

お友だちをご紹介でポイントゲットしよう!

 

お友だちをご紹介ください!

お友だちが会員登録され、商品を購入された場合、ご紹介者とお友だちにそれぞれ、通常ポイント+100ポイントサービス!

ご紹介にて商品をご購入された方は、ご紹介者のお名前とできれば会員番号をご注文時に記入してください。

甘夏販売中

現在販売中のものは、特別栽培(農薬使用地域慣行レベルの50%以下)の安心安全な甘夏です。

小林農園は愛知県基準の36%しか使用していませんので安心して召し上がっていただけますしかもとーっても、甘い!!

これから少し動くと汗が出る季節です。

果物のビタミンCや酵素で体調を整え、熱中症予防の水分補給に甘夏は最適です。

おすすめ商品です。

お友だちご紹介で100ポイントもらっちゃいましょう!

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甘夏の季節がやってきました。切りたてです!

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甘夏

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甘夏

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甘夏ゼリー

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いつも小林農園をご愛顧ありがとうございます(*^_^*)
寒暖の差の激しい季節ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

当農園では甘夏の収穫が始まり出荷が可能になりました。
越冬樹生り完熟の甘夏ですので、しっかり日に当たり完熟した美味しいみかんです。

切りたて新鮮の甘夏です。すぐに召し上がることができますが、
酸味が気になる方は1週間ほど涼しいところに保存しますと酸が抜け甘みが増します。切りたてをご希望でしたら、そのようにご連絡ください。
爽やかな春の味を味わってみてください。

ノーワックス・減農薬(特別栽培 農薬は慣行の3分の1使用)ですので、甘夏の皮も使えますので色々作ってみてください。

ご来店お待ち申し上げます。

田原市小林農園 0531-22-1944
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ご家庭用文旦値下げしました。

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flagご家庭用文旦値下げしました。

とても美味しい文旦ですので、この機会にどうぞ!!

皮が汚れていたりしわが 多いものなど。

中身には全く影響はございませんので、とってもお得です。

 

イエローキングの整枝作業

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イエローキングの整枝

Before

植えた苗が成長しました。

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イエローキングの整枝

After

成長した苗の枝を3本に減らし先端のメロンだけを残します。

 1本の苗を3本の側枝に仕立て、それぞれ1つ芽を残すために側枝の芽欠きを、します。最後に1つの苗に2つの玉がなるように仕上げます。

大きく美味しいイエローキングを作るためには何度も手を入れ、水や温度の管理が必要です。

土づくりから収穫まで様々な工程を経て消費者の皆様のところに届きます。

では次にアップするときは、成長した黄色のメロンの様子をお伝えします。

二等品野菜・柑橘などのセット販売始めました。

野菜セット内容重量

例:二等品野菜など詰め合わせ

 上記写真の重量:約4kg(内容により重量は異なります。)

割れ、二股、キズなどがありますのでご了承ください。

 

野菜箱入り 5kg箱

例:セット内容

キャベツ・長芋・里芋・大根・人参

ベビーリーフ・切り干し大根・レモン

発送する季節の旬野菜を組み合わせます。

 

 小林農園では、二等品野菜や柑橘などのセット販売を始めました

内容はお任せください。(野菜・加工品・柑橘類などの組み合わせで、500円相当のものです。)

上記セット内容はイメージです。野菜は特に発送当日夕方収穫の新鮮な野菜をお送りする予定です。

ご希望にはなるべくお受けしたいと思いますが、品切れ等によりご希望どおりにならない場合もございますので予めご了承ください。

送料と消費税は別途必要です。

小林農園の他の商品(5kg以内)1品との組み合わせにより送料がお得になります。

1梱包にしますので、1箱分の送料でお届けできます。)

新鮮野菜と漬物

長芋味噌漬け途中

長芋の味噌漬け作業途中

長芋味噌漬け

長芋味噌漬け

シークワーサー蜂蜜漬け

完熟シークワーサーの蜂蜜漬け

 

ごぼう味噌漬け途中

ごぼう味噌漬け途中

大好きなごまも入れました。

ごぼう味噌漬け

ごぼう味噌漬け

キャベツ、白菜漬物

キャベツ、白菜、大根の漬物

左からキャベツ・人参の浅漬の素漬

サラダ大根のべったら風漬

白菜・昆布・人参の浅漬の素漬

白菜のキムチの素漬

 我が家で収穫した野菜を、漬物にしました。毎食食べたいものを出して食べています。野菜の栄養や旨味をなるべくそのまま摂り入れるよう、皮はなるべく剥かずに洗って、気になるところを削って刻み漬けました。畑からの採りたて新鮮野菜だから、野菜を切る音がザクッ、ザクッ! キャベツはバリッ!はじけて割れる音がします。感動です。その音で感動しまがら楽しく漬物をまとめて作りました。

味噌漬け以外は、メニューの一品として数えられるくらい野菜を沢山摂取できるよう薄味にしました。味噌漬けの味噌は中身を食べた後鍋物や味噌汁、焼き餅などににつけて食べるなど有効活用しようと考えているので砂糖やみりんは使わず味噌オンリーで漬けました。おばあちゃん曰く「噛むとごぼうの匂いがしてとても美味しい!」同感です。

味噌に野菜の旨味が溶けていて、とても美味しい味噌になったので楽しみです。これを食べるとご飯がすすんで食べすぎてしまうので気を付けないといけないです。ごぼうは細い方が瑞々しくてもっと美味しいので、次回は若くて細いごぼうを漬けようと思いました。間引きごぼうがよいので次回はそれでトライします。

べったら漬には砂糖は入れず、酒粕、甘酒の素、リンゴ酢、塩麹を適当に入れました。漬物はを色々な味で作ると飽きずに野菜が沢山摂れて良いです。

シークワーサーは完熟しているので、みかんと同じ黄色です。緑色をイメージしますが、完熟しているので酸味だけではなく甘みもあります。でも酸っぱいです。蜂蜜漬けにしたら、キンカンみたいに皮ごと食べれます。

 

グリーンリーフの収穫と出荷

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グリーンリーフの収穫

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グリーンリーフの収穫

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市場に搬入

 グリーンリーフも暖かい天候が続いたのですくすく育って、出荷に大忙しです。ここのところ毎日がグリーンリーフの仕事です。切ったらすぐに袋詰めをし、段ボール箱に入れます。出荷は夕方5時以降です。夕飯時は混みますので食事してから持って行きます。

今日は、出荷者が多かったので、全体の写真が撮れませんでした。市場のごく一部の写真です。

グリーンリーフは、煮てもシャキシャキしているので、しゃぶしゃぶにとてもよいです。もちろん、サラダや焼き肉などの肉を巻いたり用途は色々。

買って次の日にはしゅんとしてしまいますが、根っこの方を水つけておいたり、すぐ使いたいのであれば、葉っぱ全体を水につけると、シャキッとします。

2016の文旦と甘夏

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2016.3月末頃から出荷する甘夏

毎年、神戸のコンフィチュールkaju(手作りジャム専門店) さんが甘夏を何箱か買ってくださり、

美味しいジャムを作り、大丸百貨店など大手百貨店や高級食料品店に卸しているようです。

そのジャムを我が家でも取り寄せてあります。(HPの商品の中にありますので参照ください。)

 

 

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文旦

品種は土佐文旦

グレープフルーツみたいなほろ苦く甘い味がとても美味しいです。去年お客様や我が家でも文旦の皮を利用したジャムやお菓子を作り投稿しています。

とても美味しかったです。

母もザボンでよく作ってくれたのが、とても懐かしいです。

文旦が食べられる季節が近づいてきています。1月後半~3月末ころまでです。

甘夏でも文旦でも残すところはなく、丸ごと食べることができます。それがいいですよね。

 

 

来春出荷予定の甘夏をちら見!?

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来春3月中旬頃出荷予定の甘夏

こちらは、結構色付いてきています。

来春出荷予定の甘夏です。

このように紙袋なども被せられずに越冬します。

樹の上で完熟してから出荷します。

ゆえに、越冬樹生り完熟甘夏と言います。

ではまた来春!!

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少し黄色くなってきました。

寒そうです。今からとても寒い冬を乗り越え春になってからの出荷です。

田原は風が強いので、これから風に揺られて枝や葉っぱ、隣の甘夏などにぶつかり、こすられながら越冬します。ですから外の皮がだんだんすり傷で汚くなるのが多いです。

でも春になると爽やかな香りとさっぱりとした味で、寒かった冬を忘れさせる爽やかな甘夏に、たくましさを感じます。

このように育った皮も、きっと身体によい成分が備蓄されていると思います。皮も有効利用してくださいね。

 

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